法律分析：食品加工厂生产车间卫生管理制度：保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、其他有害昆虫，与有毒、有害场所保持规定的距离；设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染；餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须消毒，用具用后必须洗净，保持清洁。
首先要确定食品工厂的污水量，如果污水量大，应建污水收集池，沉淀池、反应池，清水池。污水从收集池进入沉淀池，沉淀池上部有溢流孔，污水经过沉默上浮的水进入反应池，根据污水所含有的成份进行过滤及加药处理后，进入清水池，这是最简单的处理过程。
保障灌装设备的设计便于清洗和灭菌，避免灌装过程中构成二次交叉感染，并将灭菌后的灌装容器在无菌环境下，快速输送到灌装环节，以尽可能减少污染的可能性。饮料容器及管道在使用后会产生一些沉积物，非常容易生长微生物，长期使用后会产生一层生物膜。
1、在食品污水处理方法中，我们常会见到SBR 法处理、ETTS工艺、上流厌氧污泥床法（UASB）、AB 法、水解———好氧处理技术（H/O 工艺）、膜分离技术等等，其实食品种类繁多，不同的原材料产生的废水成分也不一样，所以具体的处理方法还是建议找专业的环保公司针对性的出具解决方案，这样才能保证后期的达标。
2、食品工业废水的处理方式有生物处理法。生物处理法是一种最常见的处理废水的方法。它利用微生物将废水中的有机物分解为无害的物质。生物处理法分为两个主要类型，即活性污泥法和固定化生物反应器。首先是活性污泥法。在这个方法中，废水与活性污泥混合，并在反应器中加入氧气。
3、食品废水工艺流程如下：PH调整池：将隔油池的水调节为中性，废水在进入水解酸化池内时，大分子的有机物分解为小分子。水解酸化池：废水中一些非溶解性的有机物在经过水解酸化池后会被降解成溶解性有机物，去除废水中的COD，在这个过程中会产生污泥，这些污泥会被定期的送到污泥浓缩池。
4、食品废水处理工艺主要有化学处理法、生物处理法、物理处理法，具体如下：化学处理法。化学处理法是指应用化学原理和化学作用将废水中的污染物成分转化为无害物质，使废水得到净化。污染物在经过化学处理过程后改变了化学本性，处理过程中总是伴随着化学变化。
5、食品废水处理方法介绍 物理处理法 沉淀（重力分离）法 利用废水中的悬浮物和水的密度不同的原理，借重力沉降作用，从水中分离出来。沉淀装置有沉砂池，沉淀池，隔油池等。废水在沉淀装置的停留时间一般是沉砂池约2min，沉淀池和隔油池5~2h。过滤法 使用过滤介质截留废水中的残留物。
6、抗冲击负荷的能力强，接触氧化法的平均停留时间在6小时以上。具有脱氮除磷能力，并可以通过调节设备的构造，达到处理工业废水，生活污水，城市污水的能力。接触氧化池内的填料多为组合软填料，质轻、高强、物理化学性质稳定，比表面积大，生物膜附着能力强，污水与生物膜的接触效率高。
1、对二级处理出水进行深度处理，常用的方法是过滤，可采用砂滤池或复合滤料滤池。按滤速大小分慢速砂滤池和快滤池。一般单层砂滤池的滤速为8～12m/h。筛滤是预处理中使用最广泛的一种方法。主要作用是从污水中分离出较粗的分散性悬浮固体物。所用的设备有格栅和格筛。
2、导流曝气生物滤池使污水在同一个处理池内，完成两次曝气，两次沉淀、两次过滤，解决其它污水处理需要四个池子才能完成的工艺流程，特别是在连续进水条件下，实现间隙曝气，活性污泥回流，整个运行没有闲置，其优点较处理其它方法较为突出，处理效果尤为显著。
3、目前，食品加工废水处理方法主要有：（1）物理处理法：主要有筛滤、撇除、调节、沉淀、气浮、离心分离、过滤、微滤等。（2）化学处理法：主要有中和、混凝、电解、氧化还原、离子交换、膜分离法等。（3）生物处理法：主要好氧法、厌氧法、稳定塘、土地处理以及由上述方法的组合。
4、实验设备与方法 （一） 实验设备 本研究中我们采用的是厌氧滤床，而厌氧消化系统的设置，包括厌氧反应槽、进出流设备、菌种产生的气体测量及收集设备、温度控制及填充介质等。为了配合此含盐废水实验，使用海水养虾池之底泥，经过驯养后取出做为处理含盐废水处理之菌种。
